Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC
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Costamolino - Vermentino di Sardegna DOC
Produttore: Argiolas
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CLASSIFICAZIONE
Vermentino di Sardegna DOC
SUOLO
Pendii dolci di varia composizione granulometrica e chimico-fisica.
UVAGGIO
Vermentino
CLIMA
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura molto soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale. Fermentazione a 16-18 °C per 20 giorni circa. Conservazione a temperatura controllata con breve sosta sulle fecce fini.
CARATTERISTICHE
Colore: paglierino con riflesso leggermente verdognolo.