S'elegas - Nuragus di Cagliari

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Nuragus di Cagliari DOC

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CLASSIFICAZIONE

Nuragus di Cagliari DOC

SUOLO

Calcareo-marnoso con argilla, strutturalmente o in parte medio, tendente allo sciolto.

UVAGGIO

Nuragus

CLIMA

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VINIFICAZIONE

Pigiatura e spremitura in presse pneumatiche ad azione molto soffice, decantazione naturale intorno ai 14 °C, fermentazione in tini inox termo-controllata 18 °C per 18 giorni circa, conservazione in tini con regolazione termica e protezione di gas inerte.

CARATTERISTICHE

Colore:giallo paglierino.

Olfatto:fruttato, fragrante ed armonico.

Gusto:pieno, morbido e ricco con retrogusto amarognolo, caratteristico del Nuragus.

CONSERVAZIONE

Ambiente temperatura 18 °C, umidità 75%, luce controllata, bottiglia