DUCA DELL'ASINARA - Vermentino di Sardegna DOC

Duca dell'Asinara è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata - Vermentino di Sardegna ottenuto da uve Vermentino.

Vino di i colore paglierino con tenui riflessi verdini, fruttato e floreale, secco, delicatamente fresco e morbido. La sua fragranza dei profumi e la sua caratteristica sapidità rendono il Duca dell'Asinara unico nel suo genere.

Classificazione Vermentino di Sardegna D.O.C.

Uve Vermentino.

Vigne e Metodo di coltivazione Allevamento a spalliera 4000 piante per ettaro.

Età dei vigneti Superiore ai 25 anni.

Suolo Argillosi in media collina.

Epoca di raccolta Ultima settimana di settembre, prima settimana di ottobre.

Superficie vitata 18 ettari circa.

Resa in uva 75 quintali.

Vinificazione - Maturazione - Affinamento Pressatura: soffice. Fermentazione: in vinificatori verticali a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Affinamento: in vasche d'acciaio e in bottiglia per circa 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche Di colore paglierino con tenui riflessi verdini, fruttato e floreale, secco, delicatamente fresco e morbido. La sua fragranza dei profumi e la sua caratteristica sapidità rendono il Duca dell'Asinara unico nel suo genere.

Gradazione alcolica 14% Vol.