Iselis Nasco - Argiolas

CLASSIFICAZIONE

Nasco di Cagliari DOC

SUOLO

Calcareo, suoli derivanti da sedimenti calcareo marnosi.

UVAGGIO

Nasco

CLIMA

Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.

VINIFICAZIONE

Macerazione a freddo; pressatura soffice; decantazione naturale; fermentazione a temperatura controllata, affinamento sulle fecce nobili per circa 60 giorni. Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino. 

Olfatto: profumo ampio ed armonico con note di fiori gialli, frutta tropicale e leggere note muschiate in sottofondo. 

Gusto: morbido ed avvolgente , finale molto lungo e gradevole.

ABBINAMENTI

Antipasti a base di pesce, culurgiones di patate alla menta, risotto alla marinara, risotto ai carciofi, pesce in umido e alla brace, carni bianche, formaggi di media stagionatura.