CANAYLI - Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G

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CANAYLI - Vermentino di Gallura Superiore D.O.C.G 

Produttore: cantina Gallaura SCA 

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Vermentino di Gallura dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare. 

CLASSIFICAZIONE

Vermentino di Gallura a Denominazione di Origine

Controllata e Garantita SUPERIORE.

UVAGGIO

Vermentino 100% .

VINIFICAZIONE

In bianco.

MATURAZIONE

In cantina 4-6 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino, riflessi dorati, brillante.

Olfatto: ampio, intenso, note di uva, frutta esotica,

sentori di peperone verde. Gusto: secco, pieno, caldo,

nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato,

armonioso, buona struttura, particolarmente fine,

elegante, gradevole amarognolo a fin di bocca.

CONSERVAZIONE

Temperatura costante 14 °C, umidità 75%, luce

controllata, bottiglia orizzontale.

SERVIZIO

Calice slanciato di buona ampiezza, temperatura 10

12 °C.

ABBINAMENTO

Primi piatti leggeri, risotti ai frutti di mare, pesci in

salsa ed arrosto, formaggio pecorino sardo dop dolce

CANAYLI